Novas fronteiras em alimentos e nutrição

Os próximos 50 anos estão prestes a testemunhar transformações significativas nos domínios da alimentação e da nutrição. À medida que enfrentamos os desafios de uma população global crescente, das alterações climáticas e dos avanços tecnológicos em evolução, espera-se que várias tendências e inovações importantes moldem o futuro daquilo que comemos e da forma como nos […]

O que são as proteínas e por que elas são importantes?

Proteínas são macromoléculas formadas por cadeias de aminoácidos. Elas são essenciais para o funcionamento do corpo humano, desempenhando papéis cruciais na estrutura, função e regulação dos tecidos e órgãos. Quais são as principais funções das proteínas no organismo? Construção e reparo de tecidos: Essenciais para o crescimento e reparo de músculos, pele, órgãos e ossos. […]

Existem estratégias para controlar a ingestão de alimentos calóricos durante o frio?

Para controlar ou equilibrar a ingestão de alimentos calóricos durante o frio, é importante adotar algumas estratégias: Alimentos Ricos em Nutrientes: Priorize alimentos ricos em nutrientes, como frutas, vegetais, grãos integrais e proteínas magras. Esses alimentos fornecem energia sem as calorias extras das gorduras e açúcares refinados. Fibras e Proteínas: Consuma alimentos ricos em fibras […]

Temperatura ambiente baixa e aumento da sensação de fome

O frio afeta o metabolismo de várias maneiras: Aumento do Metabolismo Basal: Quando exposto ao frio, o corpo aumenta o metabolismo basal para gerar mais calor. Isso se dá através da termogênese, que consome mais energia e, portanto, aumenta a necessidade calórica. Ativação da Gordura Marrom: Ao contrário da gordura branca, que armazena energia, a […]

Pedra nos rins e alimentação

A litíase renal, ou formação de pedras nos rins, pode estar relacionada à alimentação, especialmente dependendo do tipo de pedra. Por exemplo, as pedras de oxalato de cálcio podem ser influenciadas pela ingestão de alimentos ricos em oxalato, como espinafre, beterraba e chocolate. Para pedras de ácido úrico, pode ser necessário reduzir a ingestão de […]

Esofagite, tratamento e cura

A esofagite pode ser tratada e, em muitos casos, curada, dependendo da causa subjacente e da gravidade da condição. As abordagens comuns incluem: Medicamentos: Inibidores da Bomba de Prótons (IBPs): Reduzem a produção de ácido no estômago. Bloqueadores de Receptores H2: Também ajudam a diminuir a produção de ácido gástrico. Antiácidos: Neutralizam o ácido gástrico. […]

Refluxo e alimentação

Muitas vezes me perguntam se o famoso refluxo é causado somente pela alimentação. O refluxo gastroesofágico (RGE) está relacionado ao câncer de esôfago, especialmente ao adenocarcinoma esofágico. O refluxo crônico pode causar uma condição chamada esôfago de Barrett, onde o revestimento do esôfago se altera devido à exposição constante ao ácido gástrico. Este esôfago de […]

Esofagite e doença cardiovascular

A esofagite pode imitar sintomas de doenças cardiovasculares, especialmente dores no peito. Isso acontece porque a inflamação do esôfago pode causar uma dor torácica que é similar à dor associada a problemas cardíacos, como a angina. Esta dor, frequentemente chamada de dor torácica não cardíaca, pode ser difícil de diferenciar sem exames médicos apropriados. Alguns […]

Enzimas digestivas, verdades e mentiras

No dia a dia sempre fazem a pergunta: Você indica enzimas digestivas? Eficácia Variável: A eficácia pode variar dependendo da pessoa e da condição. Enquanto algumas pessoas relatam melhorias significativas, outras podem não notar grandes diferenças. Origem das Enzimas: Podem ser derivadas de animais (pâncreas bovino ou suíno), plantas (abacaxi, mamão) ou microbianas. A origem […]