Para a maioria das pessoas, consumir 8 ovos inteiros todos os dias é uma quantidade muito alta como hábito, especialmente sem avaliar o restante da alimentação e o perfil lipídico individual.

🥚 Composição nutricional de um ovo

Um ovo grande contém aproximadamente:

• 6–7 g de proteína
• 5 g de gordura
• 180–200 mg de colesterol

Portanto, 8 ovos fornecem:

• Cerca de 50 g de proteína
• Aproximadamente 1.500 mg de colesterol alimentar

🧬 Colesterol do ovo ≠ colesterol no sangue (diretamente)

O colesterol dos alimentos não se traduz automaticamente no mesmo aumento do colesterol sanguíneo. A resposta varia muito entre indivíduos.

O que se sabe hoje:

• Para a maioria das pessoas, 1–2 ovos por dia podem fazer parte de uma alimentação saudável.
• Quantidades maiores podem ser compatíveis em situações específicas (ex.: pessoas com alta demanda proteica).
• Porém, 8 gemas diariamente ultrapassam o que é mais estudado e seguro no longo prazo.

⚠️ Atenção ao LDL-colesterol

Algumas pessoas são mais responsivas ao colesterol alimentar e podem apresentar aumento significativo do LDL ao consumir muitos ovos.

Isso merece cuidado especial em quem já tem:

• LDL elevado
• Diabetes
• Doença cardiovascular
• Hipercolesterolemia familiar

💡 Se o objetivo é aumentar proteína

Uma estratégia mais equilibrada seria:

Consumir 2–3 ovos inteiros + complementar com claras

Assim, você obtém bastante proteína com muito menos colesterol.

✔️ Conclusão

O ovo é um alimento nutritivo e pode estar presente diariamente na alimentação. Mas 8 ovos inteiros por dia, como rotina, é uma quantidade elevada para a maioria das pessoas e exige avaliação individual — especialmente do perfil lipídico.

Dr. Daniel Magnoni @drdanielmagnoni